Dezinfekce a čištění zmrzlinového stroje

Způsob použití Ice Cream Machine k výrobě zmrzliny je velmi jednoduchý. Pokud je zmrzlinový stroj připojen k napájecímu zdroji označenému jmenovitým napětím a proudem na typovém štítku stroje, lze zmrzlinový stroj používat. Nově zakoupený zmrzlinový stroj je nutné nejprve vydezinfikovat a vyčistit. Účelem dezinfekce a čištění je zajistit, aby vyráběná zmrzlina splňovala hygienické požadavky. Proto je dezinfekce a čištění nutné a nutné.

Zmrzlinový stroj se čistí ve dvou částech
Část I Míchání a čištění zmrzlinového stroje Míchací mraznička
Odšroubujte čtyři matice upevněné na těle rozdělovacího ventilu před strojem, sundejte tělo rozdělovacího ventilu, vyjměte směšovací hřídel z mrazáku, namočte do 84 dezinfekčního roztoku 1:50 na 10-15 minut, otřete mrazničku hadříkem potřísněným dezinfekčním roztokem, po vyčištění ji znovu otřete čistým hadříkem a znovu nainstalujte směšovací hřídel a těleso rozdělovacího ventilu. Struktura zmrzlinového stroje a názvy jednotlivých dílů naleznete schéma struktury v návodu ke stroji na zmrzlinu. Demontujte přední těleso rozdělovacího ventilu, abyste viděli směšovací hřídel uvnitř.

Část II Čištění skladovací nádrže zmrzlinového stroje
Po zapnutí zmrzlinového stroje nalijte do zmrzlinového stroje vodu obsahující dezinfekční prostředek a potravinářský saponát, otřete okolí zásobníku hadrem a stiskněte tlačítko označené „Clean“ na předním ovládacím panelu stroje. stroj na zmrzlinu. Spustí se míchací systém stroje. Po cca 1 minutě se dezinfekční prostředek nebo saponát ze stroje vyjme a čistá voda se opakovaně nalévá k čištění. Když je voda bez zvláštního zápachu, pračka se zastaví (stiskněte tlačítko stop). Boky zásobní nádrže zmrzlinového stroje otřete suchým hadrem a poté je dezinfekce a čištění zmrzlinového stroje hotovo. Pak můžete udělat zmrzlinu.

První část úklidových prací je zhruba jednou za tři dny. Druhou část je potřeba dělat každý den.